Sağlık bilgileri

You are browsing the archives of 2009 Ocak.

Hastalıklarda, normal beslenme şeklinde şu amaçlarla değişiklik yapılır; (a) Besin öğelerinin vücutta kullanılmasıyla doğrudan ya da dolaylı ilgisi olan bozuklukları düzeltmek, azaltmak; hızlı ilerleyenleri yavaşlatmak, (b) Hastanın artan ihtiyacını da gözeterek yeterli ve dengeli beslenmesini sağlamak, (c) Yi­yecekleri hastanın alabileceği şekle dönüştürmek, (d) Hastanın sorunlarını azalt­maya ve iyileşmesine yardımcı olmak.
Hastalığın çeşidine ve hastanın genel [...]

İnsan vücudu, birbiriyle bağlantılı ve uyumlu çalışan hücre, doku, organ ve değişik sistemlerden oluşmuştur. Bu birimlerin çalışması ve beslenmesi etkileşim içindedir. Hastalanan birim ya da sistemin çalışması bozulur ve görevini normal yapamaz. Bütünü oluşturan birim ya da alt sistemlerden birindeki bozukluk, vücut sisteminin tümünü etkiler.
Hastalığa göre değişmek üzere, vücudun besin öğelerini sindirme, emme, taşıma, [...]

Yaşlının diyeti, o kişinin özelliklerine göre düzenlenir. Normal durumda­ki yaşlıların diyetinde önemli değişiklik yapılması gerekmez. Yaşlanma sürecin­de ortaya çıkan yetersizlik ve bozukluklara göre, bazı besinlerin miktarında, ha­zırlanmasında ve kıvamında değişiklik yapılır; öğün sayısı da artırılabilir. Yaş­lılıkta besin öğeleri ihtiyacı yetişkinlikten pek farklı olmadığına göre önceki ko­nularda açıklanan genel ilkeler yaşlıların beslenmesinde de geçerlidir.
Yaşlıların beslenmesinde ve [...]

Yaşlanma sürecinde yaş ilerledikçe hızlanarak oluşan en önemli değişiklik­lerle sorunlar şunlardır
1. Vücudun çalışma yeteneği ve kapasitesi azalır. Hücrelerin çoğalma, ona­rım yeteneği azalır ya da kaybolur. Karaciğer, akciğer, kalp, böbrek ve organ­ların çoğunda 30 yaş dolayında başlayarak, çalışma kapasitesi yavaşça azalır.
İleri yaşlarda, kanın böbreklere gitme hızında % 60′a varan bir düşme gö­rülebilir. Bu durumda, [...]

Yaşlılığın Tanımı
Yaşlanma, yaşam boyu süren doğal ve kaçınılmaz bir süreçtir. Yaşlılık, za­mana dayalı olarak yaşın ilerlediğini gösterir ve yaş ilerledikçe de biyolojik yaş­lanma hızlanır. Yaş, yaşama süresini belirtir. Biyolojik yönden yaşlanmanın, döllenmeyle başladığı bile söylenir. Biyolojik yönden yaşlanmayla, vücutta za­manla çeşitli değişiklikler oluşmaya başlar.
Zamana bağımlı olan takvim yaşı ile biyolojik yaşlanma bireysel ayrıcalık­lar gösterir. Bazı [...]

İşçiler için diyet düzenlemede ana ilke; işçinin işyerinde ve evdeki beslen­mesini bir bütün olarak değerlendirerek, günlük diyetle enerji ve besin öğeleri ihtiyacını karşılamaktır. Bunun için, günlük diyette her besin grubuna dengeli olarak yer vermek gerekir.
İşçilerin beslenmesinde en önemli sorun, beslenme imkânlarının yetersizli­ği, varolan kaynakların değerlendirilemeyişi ve eğitim eksikliğidir. Bunlarda ekonomik yetersizliğin payı da büyüktür. Olanaklar [...]

İşçilerin Enerji ve Besin Öğelerine İhtiyacı
İşçilerin, işçi olmayanlara göre en önemli özelliklerinden biri, fiziksel çalış­malarının fazla oluşudur. Bu nedenle, işçilerin enerji ihtiyaçları artar. Enerji ihtiyacında artış, yapılan işin niteliğine, çalışma süresine ve bireysel özelliklere göre değişir.Kas çalışmasıyla beslenmenin iliş­kisi sporcuların beslenmesi konusunda incelenmiştir.
Sporcularda olduğu gibi, işçilerin besin öğelerine ihtiyaçlarının arttığını açıklayan yeterli veri yoktur. Ancak, [...]

İşçilerin Beslenmesinin Önemi
- İyi beslenmeyen işçinin sağlığı kolay bozulur, çalışmasından istenilen dü­zeyde verim alınamaz ve üretim artışı sağlanamaz. Yeterli ve dengeli beslene­meyen işçinin hastalıklara direnci azalır, bu yüzden sık hastalanır, hastalanınca iyileşmesi uzun sürer, hareketleri yavaşlar; ilgi ve dikkati azaldığı için iş kaza­ları çoğalır. Bu ve benzeri nedenlerle devamsızlık, tembellik, iş ve insan ilişki­lerinde uyumsuzluk [...]

Sporcuların Yarışmadan Hemen Önce ve Yarışma Sırasında Beslenmeleri
Yarışma, alıştırma dışındaki zamanlarda sporcuların beslenme ilkeleri spor­cu olmayanlarınkinden pek farklılık göstermez. Ancak, sporcunun yarışma dı­şında, anında ve sonundaki beslenmesinde bazı özel uygulamalar gerekmekte­dir.
Sporcunun başarılı olmasında olumlu etkisi olduğu bulunmuş olan ve ge­nellikle uygulanmasında yarar görüldüğü bildirilen esaslar şunlardır:
1. Öğün Sayısı: Günde en az üç [...]

Sporcuların Enerji ve Besin Öğeleri İhtiyacı
Sporcuların en önemli özelliklerinden biri, fiziksel etkinliklerinin fazla olması, bir kısmının da büyüme ve gelişme çağında bulunmasıdır. Bu yüzden, sporun türüne, alıştırma süresine, sporcunun yaş ve öteki özelliklerine göre ener­ji ihtiyacı artar.
Sporcuların besin öğeleri ihtiyacının sporcu olmayanlardan önemli fark­lılık gösterdiğini kanıtlayan veriler bulunmamaktadır. Kas gelişimi için protein ihtiyacının arttığı ileri [...]