Sağlık Bilgileri

İşçilerin Enerji ve Besin Öğelerine İhtiyacı
İşçilerin, işçi olmayanlara göre en önemli özelliklerinden biri, fiziksel çalış­malarının fazla oluşudur. Bu nedenle, işçilerin enerji ihtiyaçları artar. Enerji ihtiyacında artış, yapılan işin niteliğine, çalışma süresine ve bireysel özelliklere göre değişir.Kas çalışmasıyla beslenmenin iliş­kisi sporcuların beslenmesi konusunda incelenmiştir.
Sporcularda olduğu gibi, işçilerin besin öğelerine ihtiyaçlarının arttığını açıklayan yeterli veri yoktur. Ancak, enerji ihtiyacmdaki artış nedeniyle bazı B grubu vitaminlerinden almması gereken miktarlarda artış olmaktadır.
İşçilerin protein ihtiyacı da, işçi olmayan kimselerinkinden pek farklı değil­dir. Yalnız, fazla fiziksel etkinlik gösteren iş­çilerin kaslarının geliştiği, bunun da ihtiyacı artırdığı sanılmaktadır. Fazla sı­cak ve soğuk ortamda çalışan işçilerin azot kaybının arttığı bulunmuştur. Ancak,, ihtiyaç üzerinde protein vermenin yararlı olduğu kanıtlanmamıştır. Bu yüzden,, işçinin diyetindeki protein, en az işçi olmayan bireyler için önerilen miktarda ve; kalitede olmalıdır. Büyüme çağındaki işçilerin protein ihtiyacı yetişkinlerinkinden fazladır. Ayrıca, yaşlı işçilerin normalden biraz fazla protein alması önerilmektedir.