Sağlık bilgileri

ISPANAK
İÇİNDE BULUNAN BELLİ BAŞLI MADDELER:
Mineraller yönünden çok zengin bir sebzedir. 100 gr. ıs­panakta 510 «ıgr. Sosyum, 375 Mgr. potasyum, 50 Mgr. Demir, 49 Mgr. kalsyöm, 37 Mgr. Fosfor, 37 Mgr. magnezyum, 29 Mgr. Kükürt ve daha az olmak üzere tutya, bakır, iyod, arsenik bu­lunur. Vitaminlerden B, C, Folik asidi ve B12 vardır. ‘
VASIFLARI:
Vücudun kaybolan minerallerine büyük ölçüde yerine ko­yar. Kansızlık ve skorpit hastalığına karşı gelir. Kalbi besler.

KULLANILDIĞI HASTALIKLAR:
Kansızlıkta, hastalıklardan sonra, skorpit hastalığında, ra­şitizm hastalığında, ruhî ve bedenî zayıflık hallerinde kulla­nılır.
NASIL KULLANILIR :
Bir bardak şarap içine beşte bir bardak ıspanak suyu ka­rıştırılır, içilirse hastalıktan kalkan kimselere çok iyi gelir. Bîr avuç ıspanak ve bir avuç tere suyu çıkartılır sabahları bir bar­dak içilirse sinir çöküntülerine çok iyi gelir.
5 -10 gram ıspanak tohumu bir cezve içinde kaynatılır ve suyu içilirse kabızlığa çok iyi gelir.
DIŞTAN KULLANILIŞI.
Ispanak yaprakları zeytinyağında pişirilir yanık ve ka­panmayan yaralara yakı şeklinde vurulgrsa çok iyi geldiği gö­rülmüştür. Yalnız, romatizma, karaciğerinden hasta ye mide bağırsak iltihabı olanlar ıspanak yememelidir.