Sağlık bilgileri

Enerji ve besin öğelerine ihtiyacı karşılamak için çocukların günlük diye­tinde her besin grubundan yeterli miktarda bulundurmak gerekir.Tam porsiyon miktar ve ölçüleri yetişkinler içindir. Besin gruplarından çocukların alması gereken porsiyon sayısı, yetişkinler için belirlenen tam porsiyon miktarı ve ölçüsü üzerinden verilmiştir.
Çocuğun yaşına göre değişmek üze­re, besin gruplanndan günlük diyette bulundurulması gereken ortalama yiye­cek miktar ve [...]

Çocuğun bir yaşından önceki ve hemen sonraki beslenme şekli pek farklı değildir; yalnız, ilk yaşlardaki ile beş-altı yaşlarındaki çocukların beslenmesinde gözetilecek esaslarda önemli ayrılıklar vardır. Küçük çocuğun diş durumu gibi yapısal özellikleri, davranışları, istekleri, deneyimleri, yapmak istedikleri ve ya­pabildikleri çelişkilidir, uyumsuzdur. Bu sebeple ilgi ve yardıma muhtaçtır. Ken­di kendine bırakılmayıp denetim altında tutulması ve [...]

Okulöncesi Çocuklarının Büyüme ve Beslenme Özellikleri
îlk yaştan sonra çocuğun büyüme hızında yavaşlama ve büyüme tablosun­da değişme başlar. Bir yaşından sonra bebeklikteki yağ oram düşer, kaslarda gelişme, kol ve bacaklarda uzama, iskelette sertleşme, diş sayısında artma görü­lür. Kasların gelişmesiyle çocuk dik durmaya ve yürümeye başlar. Kemikler ya­vaş uzar, ancak kalınlaşır, minerallerin depolanması hızlanır. İskelet, artmakta [...]

Bebek memeden kesilinceye dek çeşitli besinlere alıştırılır. Değişik besin­lere alıştırılan bebek 7-8 aylıkken ya da daha sonra memeden kesilebilir. Bu sırada, bebek memeden kesilse de kesilmese de çeşitli besinlere alıştırılmış ol­ması gerekir. Memeden kesilen bebeğe, günde 2-3 su bardağı kadar süt, 0.5 -1 kibrit kutusu büyüklüğünde tuzu çıkarılmış peynir ya da çökelek verilmesi gere­kir. Sütün [...]

Yoğurt: Süt, önce açıklandığı gibi 5-10 dakika kaynatılır. Kaynatma sü­resi 10 dakikayı geçmez. Elin dayanacağı sıcaklıkta, bir litre süte bir çorba ka­şığı kadar yoğurt iyice ezilerek katılır. Karıştırıldıktan sonra kapağı kapatılıp kalın bir örtüyle sarılır ve mayalanmaya bırakılır. Yoğurt 5-6 saat içinde tutar. Serin yerde bekletilir. İstenirse, süttozundan da yoğurt yapılır.
Çocuğa her yaşta yoğurt verilebilir. [...]

Anne sütü yeterli değilse, bebeğe hayvan sütü de verilerek açık kapatılır. An­nenin sütü gelmiyorsa ya da hastalık ve görev sebebiyle emzirilemiyorsa, bebek hayvan sütleriyle beslenir. Hayvan sütü, bileşim yönünden anne sütünden farklı­dır ve ilk aylarda bebeğin sindirim sistemine uygun değildir. Bunun için, hayvan sütü, bileşim yönünden insan sütüne benzetilmeye çalışılır ve ilk aylarda bebe­ğe daha [...]

Normal ağırlıkta doğmuş bebek, genellikle 5-6 saat sonra, kaynatılmış ve % 5 şeker eklenmiş şekerli suyla beslenir. Önce birkaç çay kaşığı verilir ve ya­vaş yavaş artırılır; bebek ortalama 2 saat arayla beslenir ve verilen miktar bir fincana çıkarılır. Doğumdan 12-24 saat sonra da anne sütü verilmeye başlanır. Ülkemizde, genellikle yeni doğan bebek bu şekilde beslenmekte [...]

Bebek için en uygun besin annesinin sütüdür. Anne sütünün yerini hiçbir besin tutamaz. Her canlının kendine özgü bir sindirim sistemi ve besleme özelliği olduğuna göre, yavrularını bu doğal özelliklerine göre besler. Hayvanın sütü, ken­di yavrusu içindir. Anne sütü de bebeğin sindirim sistemine, büyüme özelliklerine ve ihtiyaçlarına en uygun besindir. Bunun için, zorunlu olmadıkça anne sütü [...]

Bebek ve çocuklar hızlı büyüyüp geliştikleri için, vücut ağırlıklarına göre enerji ve besin öğesi gereksinmesi yüksektir.
Enerji: Büyüme, enerji gerektiren bir olgudur. Büyüme hızının en yüksek olduğu ilk aylarda bebeğin kilosu başına enerji ihtiyacı en üst düzeydedir. Çocuk büyüdükçe büyüme yavaşlar ve buna bağlı olarak enerji ihtiyacı da azalır Be­beklerin günlük ortalama enerji ihtiyacı, vücut ağırlığının [...]

Yetersiz ve dengesiz beslenme derecesine göre, çocuklarda büyüme ve ge­lişme yavaşlar ya da durur. Kötü beslenen çocukların boy ve ağırlık ölçüleri, iyi beslenenlere göre düşüktür. Yaşa göre verilmiş olan bu ölçülerdeki sı­nırların altındaki çocukların iyi beslenmediği söylenebilir. Ülkemizde yapılan araştırmalarda, çocukların önemli bir kısmında değişik derecelerde büyüme ge­riliği olduğu belirlenmiştir.
îyi beslenmeyen, bedensel büyüme ve gelişme [...]