Sağlık Bilgileri

KESTANE
İÇİNDE BULUNAN BELLİ BAŞLI MADDELER :
Kestanenin terkibi buğdayın terbibine benzer.
Terkibinde bulunan maddeler: Su, protidler, lipidler, glusidler (nişasta), potasyum, demir, tutya, bakır, manganez, fosfor, magnezyum, kükürt, sodyum, kalsyum, B, B1, B3 ve C vitaminleri bulunur. Kalorisi yüksektir. 100 gram kestane yenirse insana 250 ka­lori verir.
VASIFLARI :
Çok besleyicidir. Enerji verir, kas, sinir ve damarlara kuvvet verir, kansızlığa karşı gelir, midevifir ve skorpit hastalığına iyi gelir.

KULLANILDIĞI HASTALIKLAR :
Kestane mükemmel bir kış meyvedidir. Kestane çiğ ola­rak yenildiği gibi pişirilerek de yenir. Ruhen ve bedenin zayıf kişilere kestane yemesi tavsiye edilir. Bundan başka kansız çocuk ve yaşlılara, hastalıktan kalkanlara, varis ve basura müstaid kimselere de tavsiye edilebilir. Ağır işçi ve sporcu­lara da çok tavsiye edilmektedir. Şeker hastasına verilmez.

NASIL SAKLANIR:
Kestaneyi uzun bir süre saklamak için, ağaçtan top­lanan kestaneler, içi soğuk su dolu havuzlara konur ve bura­da 20 saat bırakılır bundan sonra suyunun çıkması için güne­şe terkedilir. Son olarak buradan alınır ve kuru kum yatakla­rına konur.